воскресенье, 16 декабря 2012 г.

Рыба панировачная

Ингредиенты:
  • филе сома, белорыбицы, осетра, белуги и др.
  • мука
  • яйца
  • толченые сухари
  • жир или подсолнечное масло для жарки
  • на выбор: сливочное масло, лимон, соус
Рыбное филе очистить от кожи и костей, посолить, обвалять в муке, обмакнуть во взбитых яйцах, после чего обвалять в толченых сухарях, снова обмакнуть в яйцах и жарить в большом количестве горячего жира.
Перед подачей рыбу залить небольшим количеством подогретого масла и украсить ломтиками лимона. В отдельной посуде можно подать соус.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!