пятница, 7 декабря 2012 г.

Солонина отварная под соусом с хреном

Для приготовления солонины нам требуется:
  • 500 грамм солонины
  • 800 граммов картофеля
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 петрушка
  • 2 столовые ложки масла
Солонину вымочить, целым куском положить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лук и варить 2-3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном.

На гарнир - картофельное или гороховое пюре или отварной картофель.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!