Запеканка из салаки

Ингредиенты:

• Филе салаки соленой — 500 г

• Лук репчатый — 50 г

• Картофель — 500 г

• Сливки нежирные — 200 мл

• Яйца — 3 штуки

• Сыр твердых сортов — 100 г

• Масло сливочное — 20 г

• Зелень базилика — 20 г

• Перец белый молотый и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очищенный от кожуры картофель вымыть, за­лить водой и отварить, после чего нарезать неболь­шими кусочками.

2. Луковицу очистить и измельчить.

3. Сливки и яйца перемешать и хорошо взбить.

4. На дно формы, предварительно смазанной сливочным маслом, выложить слоями нарезанный картофель, рубленый лук и измельченное рыбное филе. Все залить сливочным соусом, посолить, по­перчить, посыпать натертым на мелкой терке сы­ром, поместить в духовой шкаф и запекать в тече­ние 30-40 минут при температуре 180-200 °С.

5. Запеканку подать сразу после приготовле­ния, украсив листьями базилика.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!