Суп картофельный со сметаной

Ингредиенты:

• 1,5 л воды
• 500 г картофеля
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 200 г сметаны
• 2-2,5 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки рубленной зелени укропа или петрушки
• сушеный тмин
• соль по вкусу

Очищенный картофель нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде, добавив тмин.
Сметану хорошо перемешать с мукой и добавить в суп. Довести суп до кипения, положить мелко нарубленные яйца и зелень.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Суп из сладкого перца с капустой

Нам необходимо:

• 6 стручков сладкого перца
• 200 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 4 ст. ложки растительного масла
• 2 свежих помидора
• 4 ст. ложки сметаны
• 4 ст. ложки рубленой зелени сельдерея
• 2 л воды
• соль по вкусу

Нарезанные дольками помидоры и репчатый лук, сладкий перец, нашинкованный соломкой, прогреть в течение 2-3 минут с маслом, добавить нарезанную соломкой капусту, горячую воду, соль, довести смесь до кипения и дать настояться 10-15 минут.

При подаче добавить сметану и зелень.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Суп из кабачков с брынзой по-болгарски

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка
• 2-2,5 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки растительного или сливочного масла
• 4 ст. ложки тертой брынзы
• 100 мл простокваши
• 1,5 л воды
• рубленная зелень укропа
• черный молотый перец
• соль по вкусу

Приготовить белую пассеровку из муки и растительного(сливочного) масла, развести ее небольшим количеством кипятка, посолить и довести до кипения. Влить пассеровку в кипящую воду, положить очищенные и нарезанные мелкими кубиками кабачки, варить до мягкости, затем добавить брынзу и заправить суп простоквашей.

Готовый суп подать на стол теплым, посыпая перцем и зеленью по вкусу.  

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!