Летний борщ с грибами

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 2 моркови
• 2 свеклы с ботвой
• 3-5 помидоров
• 2-3 луковицы
• 2 корня сельдерея
• черный молотый перец
• соль по вкусу

Грибы очистить, вымыть, нарезать, проварить в подсоленной воде около 15 мин, добавить нарезанные свеклу, морковь и свекольную ботву, прокипятить еще примерно 15 мин.

Затем положить очищенные и нарезанные помидоры, картофель, зеленый лук, сельдерей, соль, перец и варить до готовности.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Запеканка из мяса курицы с айвой

Ингредиенты:

• Мясо курицы — 500 г
• Айва - 200 г
• Майонез — 30 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло оливковое — 50 мл
• Сухари панировочные — 20 г
• Зелень укропа и петрушки — 20 г
• Перец черный молотый
• Соль по вкусу

Айву вымыть, очистить от кожицы, мелко на­резать, выложить на сковороду и обжарить в олив­ковом масле с добавлением рубленого репчатого лука и небольшого количества воды. Мясо курицы измельчить, соединить с айвой, добавить молотый перец, соль и майонез. Все тщательно перемешать.

Подготовленную таким образом массу пере­ложить в смазанную маслом и посыпанную сухаря­ми форму, поместить в духовку и запекать при тем­пературе 180-200 *С 20-30 минут.

Готовую запеканку украсить измельченной зе­ленью петрушки и укропа, разрезать на порцион­ные куски и подать к столу. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Запеканка из фарша с жареным картофелем

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 500 г
• Картофель — 200 г
• Масло оливковое — 50 мл
• Яйца — 2 штуки
• Чеснок — 3 г
• Лук репчатый — 30 г
• Вода — 30 мл
• Перец черный молотый
• Гвоздика
• Соль по вкусу

Картофель очистить, вымыть, мелко наре­зать, выложить на разогретую сковороду и обжа­рить в оливковом масле, добавив измельченный репчатый лук. Готовый картофель выложить на салфетку и удалить излишки жира, переложить на дно фор­мы, залить смесью из одного взбитого яйца, со­ли и воды.

Оставшееся яйцо смешать с толченым чес­ноком, гвоздикой, перцем и говяжьим фаршем. Под­готовленную массу выложить на слой жареного кар­тофеля. Поместить в разогретый до температуры 180-200 *С духовой шкаф и запекать 30 минут.

Готовую запеканку разрезать на порционные куски и горячей подать к столу.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!