Щи по-польски

Ингредиенты:

• 0,25 кочана белокочанной капусты
• 4 ст. ложки сливоч­ного масла
• 5-6 свежих помидоров
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки
• 2 луковицы
• 4 ст. ложки сметаны
• 7 ст. ложка пше­ничной муки
• 2 л воды
• сахар, соль по вкусу

Морковь, петрушку и лук очистить, вымыть, нашинко­вать в виде лапши, положить в посуду, добавить горячую воду и варить 10-15 мин.

Капусту помыть, обсушить, нашинковать, положить в сотейник, добавить масло, немного воды и тушить до мяг­кости. После этого переложить ее в кастрюлю с овощами, добавить вымытые и нарезанные ломтиками помидоры и вскипятить.

Муку размешать со сметаной  и влить тонкой струей в щи, помешивая, чтобы не образовались комки, размешать, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Заправить щи по вкусу солью и сахаром.

 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!