Суп фасолевый

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 4 л воды
• 1 луковица
• 2 помидора
• зелень петрушки
• соль по вкусу

Мелко зарезанный лук залить 4 стаканами холодной воды и довести на слабом огне до кипения.

Добавить предварительно замоченную на ночь фасоль и варить до готовности.

Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры. Варить еще 15 мин, посолить и снять суп с огня. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Рулетики из семги и шпината

Ингредиенты:

• Филе семги — 600 г
• Листья шпината — 300 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливки нежирные — 60 мл
• Зелень укропа — 20 г
• Соль по вкусу

Листья шпината обдать кипятком. Небольшое количество филе семги мелко на­резать, смешать со взбитым яйцом и сливками, все перемешать в блендере до получения однородной массы. 

Филе семги нарезать маленькими ломтика­ми, посолить, переложить на лист пищевой плен­ки, сверху выложить подготовленные листья шпината. Все залить сливочно-яичным соусом, свернуть в рулет, поместить в духовку и запекать при низкой температуре до готовности.

Рулет остудить, нарезать порционными кус­ками и затем подать, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Чорба из стручковой фасоли

Нам надо:

• 200 г свежей или замороженной стручковой фасоли
• 1 ст. ложка растительного масла
• несколько стеблей зеленого лука
• 1 ст. ложка муки
• 0,25 ч. ложки красного молотого перца
• зелень петрушки и укропа
• 1 долька чеснока
• 3 стакана воды
• уксус
• соль по вкусу

Фасоль промыть, нарезать и варить до мягкости в подсоленной воде.

Обжарить в масле мелко нарезанный зеленый лук, добавить муку и снова обжарить. Затем приправить перцем и выложить в кипящий суп.

Варить еще приблизительно 10 мин, после чего посыпать измельченной зеленью, заправить уксусом и толченым чесноком.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!