Чорба из стручковой фасоли

Нам надо:

• 200 г свежей или замороженной стручковой фасоли
• 1 ст. ложка растительного масла
• несколько стеблей зеленого лука
• 1 ст. ложка муки
• 0,25 ч. ложки красного молотого перца
• зелень петрушки и укропа
• 1 долька чеснока
• 3 стакана воды
• уксус
• соль по вкусу

Фасоль промыть, нарезать и варить до мягкости в подсоленной воде.

Обжарить в масле мелко нарезанный зеленый лук, добавить муку и снова обжарить. Затем приправить перцем и выложить в кипящий суп.

Варить еще приблизительно 10 мин, после чего посыпать измельченной зеленью, заправить уксусом и толченым чесноком.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!