Рулет из морской рыбы с овощами

Ингредиенты:

• Филе морской рыбы — 500 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 200 г
• Сельдерей — 100 г
• Горошек зеленый консервированный — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Яйца — 2 штуки
• Лук репчатый — 50 г
• Сыр твердых сортов — 100 г
• Масло сливочное — 30 г
• Зелень укропа — 20 г
• Перец черный молотый
• Соль по вкусу

Картофель очистить, нарезать мелкими ку­сочками, залить водой, поместить на огонь и отва­рить, добавив натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный сельдерей и зеленый горошек. Филе морской рыбы нарезать длинными плас­тинами, присыпать солью, молотым перцем и руб­леным репчатым луком, свернуть рулетиками, вы­ложить поверх тушеных овощей, добавить сливочное масло, соль и молотый перец, залить смесью взби­тых яиц, молока и тертого сыра, поместить в духовой шкаф и запекать при температуре 180-200 *С в течение 30 минут.

Готовые рулетики подать сразу после приго­товления, украсив зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!