Суп лимонный

Ингредиенты супа:

• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 стакан риса
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 2 небольших лимона
• соль по вкусу

Морковь и корень петрушки очистить, вымыть, произвольно нарезать, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Отвар процедить. Отдельно отварить рассыпчатый рис. В овощной отвар добавить мучную пассеровку (муку, обжаренную в масле), прокипятить, посолить, положить сметану. Затем добавить рис и очищенные от кожицы лимоны, нарезанные тонкими ломтиками, и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!