Рулетики из семги и шпината

Ингредиенты:

• Филе семги — 600 г
• Листья шпината — 300 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливки нежирные — 60 мл
• Зелень укропа — 20 г
• Соль по вкусу

Листья шпината обдать кипятком. Небольшое количество филе семги мелко на­резать, смешать со взбитым яйцом и сливками, все перемешать в блендере до получения однородной массы. 

Филе семги нарезать маленькими ломтика­ми, посолить, переложить на лист пищевой плен­ки, сверху выложить подготовленные листья шпината. Все залить сливочно-яичным соусом, свернуть в рулет, поместить в духовку и запекать при низкой температуре до готовности.

Рулет остудить, нарезать порционными кус­ками и затем подать, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!