Крупеник гречневый со специями

Ингредиенты:

• Крупа гречневая — 200 г
• Вода — 0,5 л
• Творог — 300 г
• Яйца — 2 штуки
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 40 г
• Цедра лимона и корица по вкусу
• Сухари молотые — 10 г
• Сметана — 200 г
• Соль по вкусу

Крупу перебрать, хорошо промыть, залить во­дой, всыпать соль, добавить масло, поместить на огонь и варить до готовности. Гречневую кашу снять с плиты, остудить при комнатной температуре, после чего соединить с рас­тертым творогом, взбитыми яйцами, сахаром, ли­монной цедрой, корицей и солью. Все хорошо пе­ремешать.

Подготовленную смесь выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, поместить в предварительно разогретую до 200°С духовку и за­печь до готовности.

Крупеник остудить и, разрезав на порцион­ные куски, подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!