Крупеник из овсяных хлопьев с орехами

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные — 200 г
• Молоко — 0,5 л
• Сахар — 40 г
• Какао-порошок — 30 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 2-3 штуки
• Ядра грецких орехов — 100 г
• Ванилин на кончике ножа
• Пудра сахарная — 20 г

Молоко довести до кипения и всыпать в не­го овсяные хлопья. Варить до готовности. В остывшую овсяную кату добавить предва­рительно растопленное сливочное масло, положить сахар, какао-порошок, ванилин, растертые яичные желтки, а также поджаренные на сухой сковороде и измельченные ядра грецких орехов. Затем осто­рожно ввести взбитые венчиком в пену белки. Все тщательно перемешать до образования однород­ной массы.
Подготовленную массу выложить в смазан­ную сливочным маслом форму, поместить в духо­вой шкаф и запечь при температуре 200 *С.
Готовый крупеник слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и, разрезав на куски, подать к столу.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Картофельный суп по-южнобогемски

Для его приготовления нам надо взять:

• 8 клубней картофеля
• 1 л воды
• 1 лавровый лист
• 1 луковица
• 300 г шампиньонов
• 1 ст. ложка муки
• 2 стакана сметаны
• 4 яйца
• тмин
• зелень укропа
• соль по вкусу

Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой, так чтобы она полностью покрывала картофель (примерно 1 л, но при необходимости добавить).

Приправить тмином, лавровым листом, добавить мелко нарезанный лук и варить до тех пор, пока картофель полностью не разварится.

После этого положить в кастрюлю нарезанные ломтика ми шампиньоны.

Муку соединить со сметаной, хорошо перемешать и добавить получившуюся смесь в суп. Варить на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности грибов.

Яйца слегка взбить и по одному осторожно влить в кипящий суп, размешивая вилкой.

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Крупеник манный с грушами

Ингредиенты:

• Крупа манная — 300 г
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 120-150 г
• Масло сливочное — 70 г
• Яйца — 3 штуки
• Груши — 2 штуки
• Корица и соль по вкусу

Манную крупу всыпать в кипящее молоко и варить до готовности при постоянном помешива­нии, добавив соль и сливочное масло. Груши очистить от кожицы и нарезать малень­кими кусочками. В остывшую манную кашу ввести предвари­тельно взбитые венчиком яичные желтки и белки, корицу и сахар. Все хорошо перемешать.

На дно смазанной маслом формы выложить подготовленную смесь, на нее положить ломтики груши. Все смазать взбитым яичным белком и за­пекать в разогретой до 200 *С духовке 20-30 минут.

Готовый крупеник слегка остудить, затем раз­резать на порционные куски и подать.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!