Суп луковый по-болгарски

Нам понадобятся:

• 5-6 луковиц
• 3 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2,5 л овощного бульона
• 4-5ломти­ков белого хлеба
• 200 г брынзы
• соль и черный молотый перец по вкусу

Лук нарезать кольцами, поджарить до золотистого цвета, посолить, поперчить, залить горячим бульоном и варить около 15 мин.

Отдельно поджарить на масле белый хлеб. Суп разлить в огнеупорные чашки или миски, поло­жить в каждую по ломтику хлеба, посыпать тертой брын­зой и поставить на несколько минут в умеренно разогре­тую духовку. Как только брынза расплавится, подавать на стол. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!