Крупеник рисовый с абрикосами и яйцами

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Молоко — 700 мл
• Абрикосы — 300 г
• Сахар — 10 г
• Яйца — 2 штуки
• Масло сливочное — 30 г
• Мускатный орех по вкусу

Перебранный и промытый проточной водой рис выложить в кастрюлю, залить молоком и ва­рить с добавлением сахара до готовности. Яйца взбить с помощью венчика в пену.

На дно смазанной сливочным маслом фор­мы выложить рисовую кашу, на нее — нарезанные мелкими ломтиками абрикосы, далее — вновь рис. Все полить яйцами, посыпать тертым мускатным орехом и запекать в духовке при температуре 180-200°С в течение 15-20 минут.

Готовый крупеник разрезать на куски и горя­чим подать к столу. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!