Крупеник рисовый с яблоками под абрикосовым сиропом

Ингредиенты:

• Рис — 200 г
• Вода — 500 мл
• Молоко — 500 мл
• Яблоки — 250 г
• Сметана — 50 г
• Сахар — 70 г
• Яйцо — 1 штука
• Масло сливочное — 50 г
• Сухари панировочные — 20 г
• Сироп абрикосовый — 200 мл
• Соль по вкусу

Рис перебрать, промыть, положить в каст­рюлю с кипящей водой, в которой предваритель­но были растворены 20 г сахара и соль. Варить 5-10 минут. По истечении указанного времени в кашу влить молоко, все перемешать и варить до го­товности риса. За несколько минут до окончания вар­ки положить сливочное масло. Яблоки вымыть, очистить, затем нарезать ма­ленькими дольками, засыпать сахаром и оставить на 5-10 минут.

На дно смазанной маслом и посыпанной су­харями формы выложить половину рисовой каши, затем измельченные яблоки, далее — вновь кашу. Все полить сметаной, смешанной со взбитым яйцом, поместить в разогретую до 180-200°С ду­ховку и запекать 30-40 минут.

Готовый крупеник разрезать на порционные, куски, полить абрикосовым сиропом и горячим по­дать к столу.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!