Лапшевник

Ингредиенты:

• Лапша — 300 г
• Вода — 0,5 л
• Яйца — 2 штуки
• Творог — 300 г
• Сахар — 20-30 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сухари панировочные — 20 г
• Сметана — 200 г
• Соль по вкусу

Воду довести до кипения, добавить соль, по­ложить лапшу и варить ее до готовности, после че­го откинуть на дуршлаг. Затем лапшу соединить с растертым творо­гом, взбитыми яйцами, солью и сахаром. Все пе­ремешать.

Дно и стенки формы смазать маслом, посы­пать сухарями, выложить подготовленную массу и по­местить в духовку. Запекать при температуре 200 *С в течение 30 минут.

Готовый лапшевник вынуть из духового шка­фа, слегка остудить, разрезать на порционные кус­ки и подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Макаронник с сахаром

Ингредиенты:

• Макароны — 300 г
• Вода — 0,5 л
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 20 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сухари молотые — 20 г
• Яйца — 2 штуки
• Сметана — 200 г
• Соль по вкусу

Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности, после чего откинуть на дуршлаг, переложить в кипящее молоко и варить до готов­ности. Сваренные в молоке макароны соединить с сахаром, взбитыми венчиком яйцами и солью. Все тщательно перемешать.  

Приготовленную массу выложить в смазан­ную маслом и посыпанную сухарями форму, помес­тить в духовку и запечь до готовности.
Макаронник немного остудить, разрезать на куски и подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Макаронник с мясом

Ингредиенты:

• Макароны — 200 г
• Вода — 0,5 л
• Говядина — 200 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Масло растительное —50 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Зелень укропа — 10 г
• Перец черный молотый
• Соль по вкусу

Воду вскипятить, посолить, положить в нее макароны, отварить их, откинуть на дуршлаг, пос­ле чего заправить сливочным маслом и пере­мешать. Мясо вымыть, слегка обсушить салфеткой и пропустить через мясорубку. Полученный фарш пе­реложить на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду и обжарить с мелко нарезанным репчатым луком, добавив соль и молотый перец.  

Готовый фарш смешать с макаронами, выло­жить в форму и запекать в духовке при температу­ре 200 *С в течение 15 минут.

Макаронник разрезать на порционные куски, посыпать рубленой зеленью укропа и подать к столу. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Крупеник рисовый со сливами

Ингредиенты:

• Рис — 400 г
• Вода — 1 л
• Молоко — 1 л
• Сливы — 200 г
• Мука пшеничная — 10 г
• Яйца — 3 штуки
• Цедра лимона — 10 г
• Масло сливочное — 30 г
• Пудра сахарная — 150 г
• Сухари панировочные — 10 г
• Сироп сливовый — 100 мл
• Ванилин
• Соль по вкусу

Рис перебрать, промыть, залить водой и ва­рить в продолжение 5-8 минут, после чего откинуть на сито, выложить в кастрюлю с кипящим подсо­ленным молоком и варить до готовности. Затем ка­шу снять с плиты и остудить при комнатной темпе­ратуре. Белки отделить от желтков и хорошо взбить, добавив сахарную пудру и просеянную через си­то муку. Полученную смесь соединить с рисовой ка­шей. Туда же ввести растертые яичные желтки, ва­нилин, натертую на мелкой терке цедру лимона, из­мельченные сливы и предварительно растопленное на водяной бане сливочное масло.

Дно и стенки формы смазать маслом, посы­пать панировочными сухарями, затем выложить подготовленную массу. Поместить в духовку и запекать в течение 30 минут при температуре 180-200 *С.

Готовый крупеник разрезать на порционные куски, полить сливовым сиропом и подать.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!