Суп из свежих грибов с овощами

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 150 г моркови
• 400 г картофеля
• 40 г сливочного маргарина
• 3 яйца
• 30 г зелени петрушки
• 1,2 л воды
• лавровый лист
• соль

Грибы нарезать ломтиками, морковь - тонкими кружочками. Отварить все в подсоленной воде (15 мин). Положить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, довести до готовности, заправить маргарином, сваренными вкрутую и измельченными яйцами.
Подать, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!