Запеканка из мяса со сливами

Ингредиенты:

• Говядина — 600 г
• Сушеные сливы — 500 г
• Мед — 20 г
• Лук репчатый — 100 г
• Вино красное — 200 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Яйца — 3 штуки
• Корица на кончике ножа
• Перец черный молотый
• Соль по вкусу

Сушеные сливы вымыть, запить кипятком и оставить на 15-20 минут, после чего мелко наре­зать, смешать с предварительно обжаренным в мас­ле репчатым луком, выложить на сковороду и жарить в течение 10 минут. В полученную смесь влить красное вино, до­бавить мед, корицу и соль, все тщательно переме­шать и тушить в продолжение 15-20 минут.

Говядину вымыть и пропустить через мясо­рубку. В полученный фарш положить массу из слив, добавить взбитые яйца, соль, молотый перец и все перемешать. Подготовленную таким образом смесь выло­жить в смазанную сливочным маслом форму, поместить в разогретую до температуры 180-200 *С духовку и запекать в течение 15-20 минут.

Готовую запеканку разрезать на куски и подать горячей.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!