Запеканка из мяса со злаками

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г
• Смесь злаков — 300 г
• Вода — 1 л
• Бульон говяжий — 50 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Лук репчатый — 40 г
• Сыр твердых сортов — 50 г
• Зелень укропа и петрушки — 30 г
• Перец белый молотый
• Соль по вкусу

Злаки всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Говядину пропустить через мясорубку вмес­те с репчатым луком. Полученный таким образом фарш переложить на разогретую сковороду и слег­ка обжарить в сливочном масле, добавив соль и молотый перец. Затем влить бульон и тушить в те­чение 20 минут.

В смазанную маслом форму выложить слоями сваренные злаки и жареный мясной фарш. Смесь по­сыпать натертым на мелкой терке сыром, поместить в духовку и запекать при температуре 180-200 *С в течение 20-30 минут.

Запеканку подавать горячей, украсив мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!