Щи свежие с грибами и картофелем

Необходимо взять:

• 500 г белокочанной капусты
• 100 г свежих грибов
• 1 мор ковь
• 3 клубня картофеля
• 1 ст. ложку муки
• 2 ст. ложки сливочного или растительного масла
• 3 л воды
• сок лимона
• корень петрушки
• зелень укропа
• соль

Капусту нашинковать, потушить с маслом. Морковь, картофель, грибы и корень петрушки очистить, вымыть, произвольно нарезать и отварить в подсоленной воде вместе с вымытым укропом.

Когда грибы сварятся, добавить капусту и слегка поварить на слабом огне.

В готовые щи влить лимонный сок, заправить поджаренной с маслом мукой.

Приятного аппетита!