Суп с зелеными клецками

Нам надо:

• 2 л воды или бульона
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• коренья: корень петрушки, морковь и т. д.
• мука
• зелень
• соль по вкусу

Сварить 2 литра бульона из кореньев. Для клецек размешать молоко с яйцами, прибавить немного соли, насыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, как следует взбить, добавляя рубленую зелень. В кипящий бульон осторожно опускать клецки, беря чайной ложкой приготовленную массу. После того как клецки всплывут, вынуть их и подать отдельно к супу или поджарить в масле и положить в суп.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!