Суп коричневый

Ингредиенты:

• 2 крупные луковицы
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1,5 л бульона
• 1 стакан вермишели
• несколько веточек зелени кинзы
• гренки
• черный молотый перец
• соль

Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле, пока не подрумянится, влить бульон и тушить в течение 15 мин, потом добавить перец и соль по вкусу. Отварить отдельно вермишель до полу готовности, после чего выложить в бульон и подержать на медленном огне около 5 мин. Суп разлить по тарелкам, положить в суп гренки и украсить рубленой зеленью кинзы.

Для приготовления гренок нарезать черствые ломтики хлеба небольшими кубиками, удалить корки, подрумянить в большом количестве растительного масла, после чего хорошо просушить.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!