Запеканка из щуки

Ингредиенты:

• Филе щуки — 1 кг
• Вода — 2 л
• Масло сливочное — 130 г
• Яйца — 3 штуки
• Хлеб пшеничный — 150 г
• Сухари панировочные — 80 г
• Базилик — 20 г
• Перец белый молотый
• Соль по вкусу

Филе щуки промыть, нарезать кусками, залить водой, поместить на огонь и варить до готовности. Кусочки хлеба размочить в кипяченой воде, после чего смешать с растопленным сливочным маслом. Массу поместить в блендер и хорошо пе­ремешать. В полученную массу ввести взбитые яйца, всыпать соль, молотый перец, положить рыбное филе и хорошо перемешать.

В смазанную маслом и посыпанную сухаря­ми форму переложить подготовленную массу и за­печь в духовке, разогретом до температуры 180-200 *С.

Готовую запеканку подать горячей, украсив веточками базилика.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!