воскресенье, 15 мая 2016 г.

Суп шпинатный по-болгарски

Нам надо:
  • 500 г шпината
  • 60 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 500 мл молока
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу
Шпинат промыть, обсушить, мелко нару бить, отварить в подсоленной воде (3-5 мин) и размять в пюре. Спассеровать на масле муку, добавить пюре из шпината и развести молоком и половиной отвара. На 5—10 мин поставить на средний огонь, посолить и поперчить. Подавать с гренками.
Таким же образом можно приготовить крапивный суп.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!