Борщ из свеклы и крапивы

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 100 г моркови
• 200 г крапивы
• 100 г реп чатого лука
• 40 г растительного масла
• 1,4 л воды
• 50 г майонеза
• 40 г сметаны
• 20 г укропа
• 40 мл уксуса
• черный молотый перец
• соль по вкусу

Свеклу, морковь, лук очистить, вымыть и нашинковать соломкой. Добавить масло, уксус, немного воды и тушить 5—6 мин.

К овощам добавить оставшуюся воду, рубленую крапиву, соль, молотый перец и довести борщ до кипения. Дать настояться 10-15 мин.

Подавать с майонезом, смешанным со сметаной и измельченным укропом.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!