Крупеник рисовый с мясом и сыром

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Вода — 800 мл
• Фарш говяжий — 300 г
• Лук репчатый — 50 г
• Морковь — 50 г
• Сыр твердых сортов — 200 г
• Томатная паста — 30 г
• Масло сливочное — 20 г
• Зелень укропа — 20 г
• Перец черный молотый
• Соль по вкусу

Морковь очистить, хорошо вымыть водой, на­тереть на мелкой терке, переложить на сковороду.Туда же выложить предварительно очищенный и мел­ко нарубленный репчатый лук, а также говяжий фарш и томатную пасту. Все тушить в воде до готовности, добавив соль и молотый перец. Рис перебрать, промыть, отварить, после че­го остудить.

Дно и стенки формы смазать маслом, запол­нить рисовой кашей, затем выложить тушеный фарш. Все посыпать натертым на мелкой терке сыром, по­местить в духовой шкаф и запекать при температу­ре 180-200 *С в течение 40-45 минут.

Крупеник разрезать на куски и подать, по­сыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!