Крупеник рисовый с яблоками и творогом

Ингредиенты:

• Рис — 200 г
• Вода — 0,5 л
• Яблоки — 300 г
• Изюм — 100 г
• Молоко — 400 мл
• Творог — 300 г
• Яйца — 3 штуки
• Сахар — 30 г
• Сахарная пудра — 30 г
• Сметана — 10 г
• Ванилин на кончике ножа
• Масло сливочное — 20 г
• Сухари панировочные — 20 г
• Варенье земляничное — 100 г

Рис перебрать, хорошо промыть, после чего залить молоком, разведенным водой, поместить на огонь и варить до готовности. Рисовую кашу слегка остудить при комнат­ной температуре и затем соединить с растертым творогом, ванилином, взбитыми венчиком яйцами с сахаром, предварительно перебранным и промы­тым изюмом и яблоками, нарезанными мелкими ку­сочками. Массу тщательно перемешать.

Полученную массу положить на дно смазан­ной сливочным маслом и посыпанной панировоч­ными сухарями формы, залить смесью сметаны и яйца и запекать в разогретой до 200 *С духовке в течение 20-30 минут.

Готовый крупеник разрезать на порционные куски, полить земляничным вареньем и посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!