Суп овощной с брынзой

Нам надо:

• 250 г свежей или замороженной стручковой фасоли
• 1 луковица
• 0,5 кочана капусты
• 1 небольшой кочан цветной капусты
• 150 г брынзы
• зелень петрушки
• 50 г подсолнечного масла
• соль по вкусу

Сваренную в подсоленной воде фасоль протереть через сито. Мелко нарезанный лук и капусту (белокочанную и цветную) припустить с маслом, добавив немного воды. Затем залить отваром фасоли. Довести до готовности.

Положить протертую фасоль и накрошенную брынзу. Через 10-15 мин снять с огня. Перед подачей заправить зеленью.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!