понедельник, 13 мая 2013 г.

Начинка из ливера

Нам надо:
  • 1 килограмм ливера (печень, легкое, сердце)
  • 2—3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 головки репчатого лука
  • зелень петрушки или укропа
  • соль, перец
Ливер говяжий, телячий, бараний или свиной промыть в теп­лей воде и поставить варить. Сваренный ливер разрезать на не­большие кусочки, пропустить через мясорубку, положить на сковородку вместе с поджаренным луком и слегка прожарить. Затем добавить соль, перец, рубленые яйца, укроп или зелень петрушки и все смешать. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!