Начинка из ливера

Нам надо:

• 1 килограмм ливера (печень, легкое, сердце)
• 2—3 столовые ложки сливочного масла
• 3 яйца
• 2 головки репчатого лука
• зелень петрушки или укропа
• соль, перец

Ливер говяжий, телячий, бараний или свиной промыть в теп­лей воде и поставить варить. Сваренный ливер разрезать на не­большие кусочки, пропустить через мясорубку, положить на сковородку вместе с поджаренным луком и слегка прожарить. Затем добавить соль, перец, рубленые яйца, укроп или зелень петрушки и все смешать. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!