Блины скороспелые

Для их приготовления нам требуется:

• 500 граммов муки
• 3 стакана воды
• 2—3 яйца
• 1 столовую ложку сахара
• 1/2 чайная ложка соли, соды и кислоты

Яйца смешать с тремя стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным венчиком так, чтобы тесто получилось без ком­ков. Лимонную или уксусную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно на­чать печь блины.

Если не имеется кислоты, тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!