Печенье сбивное

Нам необходимо:

• 4 яичных белка свежих яиц
• 1 стакан сахарной пудры или мелкого сахарного песка

Яичные белки взбить венчиком в крепкую пену и, продолжая взбивать, прибавить сахарную пудру или сахарный песок. Взбитые с сахаром белки можно класть десертной ложкой на лист белой бумаги, положенный на железный лист. Можно также выпустить их из бумажного конверта в форме разных маленьких фигурок. Выпекают печенье в нежарком духовом шкафу.

Печенье должно хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в духовом шкафу до следующего дня.

Снятое с бумаги печенье хранить в сухом месте.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!