Грибы в сметане

Для приготовления этого замечательного блюда надо:

• 500 граммов свежих грибов
• 1/2 стакана сметаны
• 1 чайная ложка муки
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• зелень петрушки или укропа
• на выбор: 25 граммов сыра

Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать воде стечь, нарезать ломтиками, посолить и обжарить в масле. Перед окончанием жарки в грибы добавить муку и перемешать, затем положить сметану, дать закипеть и запечь (можно посыпать также тертым сыром).
При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.

Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить рассол, а грибы промыть, порезать и прожарить. В остальном поступать так же, как и со свежими грибами.

Приятного аппетита!