Солонина отварная под соусом с хреном

Для приготовления солонины нам требуется:

• 500 грамм солонины

• 800 граммов картофеля

• 1 морковь

• 1 головка репчатого лука

• 1 петрушка

• 2 столовые ложки масла

Солонину вымочить, целым куском положить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лук и варить 2-3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном.

На гарнир - картофельное или гороховое пюре или отварной картофель.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!