Рыба панировачная

Ингредиенты:

• филе сома, белорыбицы, осетра, белуги и др.
• мука
• яйца
• толченые сухари
• жир или подсолнечное масло для жарки
• на выбор: сливочное масло, лимон, соус

Рыбное филе очистить от кожи и костей, посолить, обвалять в муке, обмакнуть во взбитых яйцах, после чего обвалять в толченых сухарях, снова обмакнуть в яйцах и жарить в большом количестве горячего жира.
Перед подачей рыбу залить небольшим количеством подогретого масла и украсить ломтиками лимона. В отдельной посуде можно подать соус.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!