Соус сметанный

(для битков и котлет, печенки, жареной дичи)

Для его приготовления нам надо:

• 1/2 стакана сметаны

• 1 столовая ложка муки

• 1 столовая ложка растительного масла

• 1 стакан мясного бульона или овощного отвара

• 1 столовая ложка сливочного масла

• соль
  

Муку слегка поджарить с подсолнечным маслом, развести горячим мясным бульоном или овощным отваром, положить сметану и варить на слабом огне 5— 10 минут. По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.

Приятного аппетита!