Гуляш из легких

Для его приготовления нам надо:

• 500 граммов легких
• 1 головка лука
• 1 столовая ложка томата-пюре
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка подсолнечного масла 
• лавровый лист, перец молотый, соль

Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1,5—2 часа; после этого нарезать их кубиками весом 30—40 граммов, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут.

Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2—2,5 стакана бульона, полученного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10—15 минут. 

Подать к столу с отварным или жареным картофелем.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями!